ラーメン うさぎ

2012/01/28

神泉にあるラーメン屋うさぎ。

まずは器がアツアツ。
ほとんどの店は、スープ入れる前に
熱湯いれたりして温めてると思うけど、
この店はその度合いが半端ない。

スープが輝いてる。
透き通ってるけどアッサリ過ぎずこってり過ぎず。

炙ってあるチャーシュー。
炙ってあることでチャーシューそのものも旨さも増してるし、時間とともにその香ばしさがスープに伝わってくる。

そんなスープに完璧に麺がマッチしてます。

10席弱の小さな店は夜の部閉店23時までいつも混雑してます。

渋谷駅からちょっと遠いけどいってみる価値ありです。

担々麺、つけ麺もあるけどまずはオーソドックスなラーメンで!

20120128-193803.jpg

Tags: , , , ,

Leave a Reply