Archive for 10月 6th, 2010

真武咲弥 渋谷店

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渋谷道玄坂にあるラーメン店。

北海道に本店があるらしく、味噌ラーメンが有名で、アツアツのスープに、ちぢれ麺。

これぞ北海道のラーメンってかんじですかね。
系統としては高田馬場の純連っぽいかも。

トッピングしたワンタンは、魚の風味が強く、イワシのつみれ?っておもうほど。

スープは表面のラードで、これでもかってぐらい熱さをキープ。

入っているタマネギが、牛丼にはいってるタマネギみたいで、ちょっと甘く、それが原因かスープがちょっと甘いっすね。

カウンターにスープ割のポットが置いてあり、これをいれると鰹風味が強いスープにガラッと変化。

自分は、スープを割った方が好きかも。

たまにこい〜ラーメンを食べたくなったらきちゃいますね。