真武咲弥 渋谷店
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渋谷道玄坂にあるラーメン店。
北海道に本店があるらしく、味噌ラーメンが有名で、アツアツのスープに、ちぢれ麺。
これぞ北海道のラーメンってかんじですかね。
系統としては高田馬場の純連っぽいかも。
トッピングしたワンタンは、魚の風味が強く、イワシのつみれ?っておもうほど。
スープは表面のラードで、これでもかってぐらい熱さをキープ。
入っているタマネギが、牛丼にはいってるタマネギみたいで、ちょっと甘く、それが原因かスープがちょっと甘いっすね。
カウンターにスープ割のポットが置いてあり、これをいれると鰹風味が強いスープにガラッと変化。
自分は、スープを割った方が好きかも。
たまにこい〜ラーメンを食べたくなったらきちゃいますね。